Retos reales de restaurantes en México y cómo resolverlos — operación, inventario, facturación y la tecnología que los sostiene.
Un disco que truena, una tablet robada o un proveedor que te cierra la cuenta te dejan sin ventas, catálogo ni datos fiscales. Qué respaldar, dónde y cómo comprobar que sirve.
Migrar de sistema da miedo porque el restaurante no puede cerrar mientras lo haces. Cómo preparar el catálogo, elegir el día, correr en paralelo y qué vigilar la primera semana.